Pour des pauses gourmandes avec un café, un thé, une tisane ou avec une glace
Ingrédients : pour un 30 biscuits soit 2 fournées de biscuits.
280 g de beurre
3 œufs
200 g de farine
80 g de cassonade
1 sachet de levure chimique
1.5 c à c de gingembre
2 c à c de cannelle
Préparation :
1. Sortir le beurre au moins 1/2 heure avant pour qu'il soit ramolli
Préchauffer le four à 180° (th 6)
2. Dans une assiette creuse, mélanger la farine, la levure et la cannelle et le gingembre.
3. Dans un saladier, travailler à la fourchette le beurre et le sucre. Puis incorporez les œufs. Bien mélanger, puis mettre le mélange farine, levure avec les épices. Travailler la préparation pour obtenir une pâte de texture homogène.
4. Sur une plaque de cuisson, mettre du papier sulfurisé ou un revêtement en silicone. A l'aide de 2 cuillères à café, faites des petites noix et laisser un espace entre chaque petit tas de pâte.
5. Laisser cuire 15 à 20'
La deuxième fournée cuit moins longtemps, car le four est chaud.
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