Une recette saine et très raffinée pour des lentilles sublimées et un trésor de bienfaits
Ingrédients : pour 6 personnes
250 g de lentilles vertes
1 à 2 citrons
3 échalotes moyennes
Sel, poivre,
1/2 botte de persil plat
Préparation :
1- Rincer les lentilles à l'eau froide :
Mettre les lentilles dans une grande casserole avec 3 fois leur volume d'eau soit 750 ml à 800 ml d'eau
Faire bouillir à feu moyen pendant 25 à 30 minutes.
Bien égoutter
2- Dans un saladier : mettre les lentilles et presser les citrons
3- Déposer les échalotes ciselées
Le persil
4- Réserver au frais
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