Recette originale et séduisante.
Ingrédients : pour 5 à 6 personnes
310 g de semoule parfumée,
320 ml d'eau
2 c à s d' huile d'olive
Sel à l'orange
Préparation :
1. Dans un saladier, verser la semoule
2. Dans une casserole, mettre 320 ml d'eau avec une 1 c à c rase de gros sel à l'orange et 2 c à s d'huile d'olive
Verser l'eau bouillante sur la semoule
3. Couvrir et laisser gonfler 6'
4. Égrener la semoule à la fourchette
Rectifier l'assaisonnement
Accompagnement : grillades, poissons, aubergines grillées, tomates provençales, coucous, taboulé
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