Raffinées et incontournables en pleine saison.
Ingrédients : pour 6 personnes
6 tomates fraîches
4 gousses d'ail
Chapelure fine de pain
Huile olive,
Sel à l'orange et poivre
Feuilles de thym,
1/2 botte de persil plat.
Préchauffer le four 10 minutes à 235° fonction grill
Préparation :
1. Laver les tomates et les couper en 2 dans le sens de la largeur
Les ranger dans un plat à gratin
2. Arroser d'1 filet d'huile olive sur l'ensemble des tomates coupées
Saupoudrer de sel à l'orange, poivre et de chapelure
La chapelure doit couvrir finement et de manière uniforme les tomates.
3. Éplucher l'ail et enlever le germe
Écraser les gousses d'ail avec un presse ail directement au dessus des tomates
Équilibrer la répartition
4. Ciseler le persil avec un ciseau au dessus- des tomates.
Enfourner pendant 35 et 40' .
Accompagnement : semoule et riz parfumés, Osco terra - grillades - poissons- garniture.
Vous pouvez réchauffer les tomates au micro-onde et même les préparer la veille.
Première fois que je réalisais des tomages provençales de toute ma vie et gros succès!!! Recette faite le soir pour le lendemain midi, les tomates etaient délicieuses et très appréciées par tous les convives 🥰🥰